Фамилия, др. и год - это ссылка на статью. Орсена не нашла. Есть Орсон но у автора с таким именем самая ранняя статья находится от 1962 года и не про индюшек... Еще есть Ольсен, этот более продуктивен, но тоже не про индюшек.
Так что думаю фейк. Или публиковалось в каком-то настолько мелком и незначительном журнальчике, что не попало в пабмед даже в виде названия. Может и вовсе в каком ненаучном издании - и сейчас много фигни пишут в непрофильных журналах, чем 60-е хуже?