Про серых зайцев и жёлтых кроликов

[karla]

считается что это разное. хотя на самом деле одинаковое)

[Charly]

А что считается лесным орехом? Прямо интересно стало.)))

[karla]

лещина дикая, фундук культурный

[Charly]

А на вкус они отличаются меньше, чем дикая земляника от культурной. Если дикому дать созреть.)))

[Mielga]

Если дикому дать созреть.)))

Зрелых диких не бывает!)) Разве что на самом верху))

[tekinka007]

Хм, я для мешочка варю 6-6,5 минут, для вкрутую на салат - 10 минут

[Charly]

Если дикому дать созреть.)))

Зрелых диких не бывает!)) Разве что на самом верху))

О наши люди.))))

Насть, а ты с нулч считаешь или после закипания?

[tekinka007]

Я кладу яйца в кипящую воду и от этого отсчитываю

[Charly]

А говорят, если класть в кипящую воду желток загустевает быстрей белка. Врут? Никогда не пробовала. Но отсчитываю от закипания.

[karla]

врут. По идее яйцо кладут именно в кипящую воду

[langolier]

Во как! А я всегда в холодную

[karla]

я тоже)) мне лениво ждать когда закипит, аккуратно что бы не лопнуло туда яйцо опускать)

[Madina]

я тоже всегда думала, что если положить в кипящую воду, яйцо лопнет.. всегда кладу в холодную и время считаю от закипания)))

[Charly]

Буду знать, а то что я мучаюсь с этим закипвнием,?когда оказывается можнл из чайника налить кипятка.))))

[karla]

но помни яйцо класть нежно Иначе лопнет)

[Charly]

Ну и пусть себе лопается. От вытекания я знаю прекрасное средство и без него не варю в принципе. Тем более я яйца собираюсь не красть в кипяток, а заливать кипятком.

[karla]

красть в кипятке в принципе не удобно)) жжётся)

[Binom]

А как делают яйца-пашот кто-нибудь знает?

[Mielga]

А как делают яйца-пашот кто-нибудь знает?

Кипятишь небольшое количество воды. Уменьшаешь огонь до минимума. Добавляешь уксус (с рисовым будет мягче) - пару капель. Разбиваешь яйцо в ситечко, даёшь стечь лишнему белку. Остаётся опустить яйцо в едва кипящую воду и варить 3,5 минуты (там по яйцу видно, когда готово, в принципе).

А говорят, если класть в кипящую воду желток загустевает быстрей белка. Врут? Никогда не пробовала. Но отсчитываю от закипания.

Врут. Всегда кидаю в подсоленную (чтоб не треснуло) кипящую. У белка температура сворачивания ниже, чем у желтка.

[Sinica]

Полин, это не пашот, насколько я знаю

[karla]

пашот идёт с белком...
его не сливают

[Sinica]

пашот идёт с белком...
его не сливают

Вот и я о том же

[Charly]

Сейчас прочитала на упаковке из-под макарон (которые печеньки) - "макаронсы" и теперь не могу избавиться от ассоциации со "славными хобитцами".)))) Моя прелесть.)))

[Mielga]

Полин, это не пашот, насколько я знаю

Это пашот.

пашот идёт с белком...
его не сливают

Ну ты попробуй приготовить и поймешь, что большая часть белка остается. Сливается совсем жидкий белок, который дает волосатость.

[karla]

ок